Rođendanska godina vinarije Kozlović: od 2012. godine u dizajnerskoj vinariji, a od 1904. u dolini Valle
Porodica Kozlović s vinom i od vina živi od 1904. godine. U sklopu imanja pozicionirana je dizajnerska vinarija čije arhitektonsko rešenje potpisuje arhitekta Željko Burić, a za koji je vinarija dobila veliki broj nagrada, uključujući i svrstavanje u luksuznu monografiju somelijera svetskog glasa, Paola Bassa – Sommeliers Heaven – The Greatest Wine Cellars of the World. Ove godine ta moderna, u okolinu skladno ušuškana vinarija u čijem se projektovanju vodilo računa o funkcionalnosti vinskog poslovanja, ekologiji, održivosti i estetici, slavi deset godina postojanja.
Otvorena u maju 2012. godine, u produžetku nekadašnje vinarije sa degustacionom salom koja danas služi kao muzej starih alata, vinarija Kozlović je svojim minimalističkim, ali veoma izražajnim vizualom tokom deset godina postala pravi dom za ljude i vino. Promišljeno dizajnirana, sa značajnim kapacitetom za skladištenje vina, oslanja se i nastavlja na porodičnu filozofiju Antonele i Đanfranka Kozlovića koji su za fokus odabrali kvalitet umesto kvantiteta. U trenutku otvaranja bila je jedina takva vinarija u Hrvatskoj, te se upravo u njoj vinski turizam pionirski počeo razvijati kao nišni turistički proizvod onoga što danas zovemo eno-gastro kulturnim turizmom. Zahvaljujući konceptu koji je baštinio rešenja austrijskih vinarija s elegantnim i prefinjenim vinskim barovima u kojima se uz vino kao proizvod gradi dodana vrednost vinskog užitka kroz priču, vinarija Kozlović poseduje salu za privatne degustacije, potom velike otvorene površine za vinske programe, dok je podrum osmišljen s pažnjom i visokim estetskim standardima, gde kroz tri etaže posetilac saznaje kako grožđe putuje od vinograda do boce.
Povodom pomenutog rođendana, Đanfranko i Antonela Kozlović su na imanju za svoje prijatelje i poslovne partnere 27. maja organizovali žurku. Uz niz dobro poznatih etiketa vinarije Kozlović, kao i vina dobrodošlice – specijalanog šampanjca od terana koji nije u prodaji već se samo servira prijateljima, za gastronomski deo pobrinule su se tri istarske šefice – Ana Morgan iz restorana Morgan, Mira Zrnić iz restorana Stari podrum i Fabiana Mijanović iz Buščine. Goste je u jednosatnom kabare programu zabavio Miro Ungar sa svojim ansamblom, a slike iz života vina izveo je glumac Valter Roša, po tekstu Mistero Buffo, Darija Foa.
Kontakt: Vinarija Kozlović
