MICHELIN je predstavio izbor za 2025. godinu iz MICHELIN vodiča za Srbiju. Ovaj izbor slavi trud cele profesije koja nastavlja da podiže kvalitet gastronomske ponude ove balkanske zemlje.
Među 23 restorana predstavljenih u ovom šestom izdanju, MICHELIN vodič je dodelio prve MICHELIN zvezdice za dva objekta.
Dva restorana dobila svoju prvu MICHELIN zvezdicu
Restoran Langouste
u Beogradu dobio je MICHELIN zvezdicu. Idealan položaj u srcu grada omogućava gostima spektakularan pogled na reku Savu. Šef Marko Đerić i njegov tim pružaju izuzetnu kuhinju koja stavlja lokalne proizvode u prvi plan.
Sastojci dolaze iz njihovog biodinamičkog vrta na periferiji srpske prestonice, a jela odražavaju duboku posvećenost sezonalnosti. Sa međunarodnim iskustvom i kulinarskom edukacijom u Italiji, šef donosi gastronomski doživljaj koji oslikava značaj Beograda. Rezultat? Tanjiri koji lokalne ukuse podižu na viši nivo, uz velikodušnost i suptilnost.
U srcu Vojvodine, u Novom Slankamenu, oko 60 kilometara severoistočno od prestonice, restoran Fleur de Sel takođe je dobio svoju prvu MICHELIN zvezdicu. Srpski šef Nikola Stojaković, školovan u Francuskoj, i njegov tim kreiraju meni prožet transalpskim ukusima uz izuzetnu finesu. Veliki prozori restorana pružaju gostima zadivljujući pogled na Dunav.
Bib Gourmand
Inspektore MICHELIN vodiča impresionirala je autentičnost i odličan odnos cene i kvaliteta kod dva restorana u Beogradu koji su već prepoznati Bib Gourmand priznanjem:
Istok: Restoran koji nudi egzotična jela sa ukusima inspirisanim jugoistočnom Azijom.
Iva New Balkan Cuisine: Mesto sa brojnim lokalno inspirisanim jelima koja donose laganu, modernu interpretaciju, savršenu za savremena nepca.
Izbor za 2025. godinu
Izbor za 2025. godinu iz MICHELIN vodiča ističe i druge uzbudljive novitete. U Novom Beogradu, modernom delu prestonice, restoran GiG, koji je kreirala vinarija Imperator, nudi jedinstven prostor posvećen degustaciji vina. U kuhinji šef priprema moderna, personalizovana jela duboko povezana sa teritorijom, koristeći sastojke iz biodinamičkog vrta.
Odabrani restorani u Beogradu
Bela Reka – Tradicionalna kuhinja
Comunale Caffè e Cucina – Italijanska kuhinja
Ebisu – Japanska kuhinja
Enso – Kreativna kuhinja
GiG (novo) – Moderna kuhinja
Gušti mora – Plodovi mora
Homa – Kreativna kuhinja
Klub Književnika by Branko Kišić – Balkanska kuhinja
L’Adresse – Evropska kuhinja
Legat 1903 – Moderna kuhinja
Magellan – Moderna kuhinja
Metropolitan – Internacionalna kuhinja
Mezestoran Dvorište – Mediteranska kuhinja
Na Ćošku – Balkanska kuhinja
Pinòt – Moderna kuhinja
Salon 1905 – Moderna kuhinja
SkyLounge – Internacionalna kuhinja
The Square – Moderna kuhinja
The Twenty Two – Internacionalna kuhinja
Izvor: guide.michelin.com
Foto: pixabay.com
