Saveti stručnjaka
Arhitekta i dizajner jahti,
vlasnica studija Salt & Water
Salt & Water doo je studio za arhitekturu i dizajn, specijalizovan za projekte na vodi – jahte, rečne kruzere, houseboat-ove i plutajuće objekte. Studio se bavi projektovanjem enterijera i organizacijom njegove izrade. Takođe, pruža podršku u spoljašnjem stilizovanju svih vrsta plovila.
Do sada je osvojio 12 internacionalnih nagrada za arhitekturu i dizajn, među kojima su „Millenium Yacht Design Award 2023“, „The Cruise Ship Interiors Awards 2022“ za najbolji spa i fitnes prostor, „The International Yacht & Aviation Award 2014“ za najbolji enterijer privatnog aviona i mnoge druge. Uspešna saradnja sa brodogradilištima, brodoinženjerima, inženjerskim timovima, kapetanima i vlasnicima jahti u poslednjih 12 godina potvrda je stručnosti tima i posvećenosti svakom projektu.
Kuhinja ili „galley”, ima presudnu ulogu u obezbeđivanju vrhunskog gastronomskog iskustva koje će upotpuniti boravak na jahti.
Da biste postigli savršenu ravnotežu između funkcionalnosti i estetike i garantovali iskustvo obedovanja koje očarava goste, fokusirajte se na ova tri bitna aspekta prilikom dizajniranja kuhinje.
ERGONOMIJA KUHINJE
Svaki deo kuhinje mora biti pažljivo i do tančina isplaniran kako bi se optimizovala efikasnost i proces pripreme jela. Od rasporeda aparata do pozicioniranja odeljaka za skladištenje, galley je dizajnirana imajući na umu kretanje kuhinjskog osoblja. Radne površine su postavljene na idealnoj visini, smanjujući napor i osiguravajući jednostavnu pripremu hrane. Sa dobro osmišljenom kuhinjom, kuvar može lako manevrisati prostorom, s preciznošću i lakoćom stvarajući kulinarske remek-dela.
Savet: Uvek vodite računa o tome koliko osoba istovremeno radi u kuhinji, njihovim pozicijama i da li im se putanje ukrštaju tokom pripreme obroka. Ako je šef kuhinje već odabran, upoznajte se sa njegovim načinom rada i njegovim željama. Bićete iznenađeni koliko korisnih saveta možete saznati.
HARMONIČNI SPOJ ESTETSKOG I FUNKCIONALNOG
Iako je funkcionalnost ključna, dizajn galije takođe obuhvata vizuelnu privlačnost. Upotreba kvalitetnih materijala i pažljivo odabrana palete boja i tekstura stvara vizuelno privlačno okruženje koje upotpunjuje celokupni dizajn jahte. Od stilskih kuhinjskih elemenata do elegantnih detalja, galija zrači sofisticiranošću i rafiniranošću, unapređujući ukupno iskustvo obroka kako za goste, tako i za posadu.
Savet: Nije retkost da na jahti postoje dve kuhinje – glavna u kojoj se priprema većina hrane, i druga, blizu trpezarije, za pripremu kafe i organizaciju hrane pre serviranja. Zbog manjeg broja zahteva koje treba da ispuni, manja kuhinja vam pruža mogućnost dizajniranja zadivljujućeg prostora i obično je mesto koje gosti češće posećuju.
INTELIGENTNO UKLJUČIVANJE INOVATIVNE TEHNOLOGIJE
Na modernim jahtama, pametni kuhinjski aparati uneli su revoluciju u proces pripreme obroka, omogućujući veličanstven nivo efikasnosti i praktičnosti. Aparati najnovije generacije, opremljeni naprednim funkcijama i inteligentnim sistemima, povećavaju mogućnosti kuhinja na jahti. Od profesionalnih pećnica s preciznom kontrolom temperature do kombinovanih parnih pećnica koje brže i efikasnije kuvaju hranu, ovi aparati olakšavaju spremanje obroka. Sa dobro odabranim kuhinjskim aparatima, kuvari pomeraju granice kulinarske kreativnosti, istovremeno održavajući najviše standarde kvaliteta.
Savet: Pre nego što se odlučite koje ćete aparate ugraditi, odvojite dovoljno vremena da detaljno istražite tehnološke mogućnosti i najnovije trendove u industriji kuhinja.
