Vinarija d’Arenberg je porodična vinarija koja proizvodi međunarodno poznata crna vina u Meklaren Vejlu, omiljenom vinskom regionu Južne Australije. Iskusite organizovane majstorske kurseve, à la carte ili degustaciju, istražite muzej savremene umetnosti ili igrajte ulogu vinara na jedan dan, mešajući i flaširajući sopstveno vino
Svet čiste mašte
Vlasnik čuvene vinarije iz Australije pretvorio je imanje svoje porodice u Meklaren Vejlu u pravu ekstravaganciju, sa gozbama za sva čula, na samo 45 minuta od Adelejda. Iskustva koja možete doživeti u d’Arenbergu skoro su spektakularna kao garderoba vinara Čestera Ozborna (lako se može prepoznati po jarkim košuljama, neukrotivim sedim loknama i čudnom šeširu), na imanju sa sopstvenim karakterom, koje ipak poštuje nasleđe od 109 godina koje ga postavlja na prestižno mesto među prve vinarske porodice u zemlji.
U središtu poseda nalazi se d’Arenbergova kocka, četvorospratna građevina obložena ogledalima, projektovana tako da izgleda kao Rubikova kocka kako bi odražavala složenost i prirodu proizvodnje vina, punu zagonetki koje treba rešiti. Ona, praktično, vinovoj lozi koja raste oko i ispod nje omogućava odraz, a gostima pruža osećaj lebdenja usred vinograda. Na samom ulazu suočavate se sa umetničkim delom obrnute perspektive koja kreira atmosferu za Muzej alternativne stvarnosti, uključujući video sobu od 360 stepeni, senzornu sobu i virtuelni fermentator koji čini da se osećate kao da ste u buretu grožđa. Na drugom mestu u zgradi, galerija savremene umetnosti trenutno je domaćin ekskluzivne izložbe Salvadora Dalija. U sobama za degustaciju na poslednjem spratu održavaju se interaktivni majstorski kursevi, a ležerni restoran Polly’s služi vino i koktele.
Za vrhunski proveden dan, sjedinite iskustvo „Blending Bench“ mešanja i flaširanja sopstvenog vina sa degustacionim menijem od osam jela u vodećem restoranu, d’Arri’s Verandah. Smešten u obnovljenom imanju iz devetnaestog veka sa predivnim pogledom na obronak brda, nazvan je po Česterovom ocu, koji je zaslužan za zvezdanu reputaciju vinarije i nagrađen Ordenom Australije za postignuća u ovoj oblasti poslovanja. Iako je 1984. predao ‚‚uzde“ vinarije Česteru, d’Ari i dalje vodi posao u svojoj 92. godini.
Vina
Lako prepoznatljiv po karakterističnoj crvenoj liniji na etiketama, d’Arenberg proizvodi širok spektar vina od zapanjujućih 37 sorti grožđa. Obrada vinograda sada je potpuno organska i biodinamička, što ih čini najvećim biodinamičkim uzgajivačem u Australiji, a Čester je prvi uveo i potpuno automatizovanog prirodnog proizvođača vina na svetu. Pored tipičnog grožđa kao što je širaz, on eksperimentiše sa sortama koje traže topliju klimu poput mencija, montepulćano, aljantiko i negroamaro, nazivajući svoja vina u zaista ekscentričnom stilu: „Gnom Stefani sa ružičastim naočarima“ je mešavina rozea inspirisana burgundskim regionom Savigni-les-Beaune, ali napravljen tehnikom za crno vino, a „Mačka koja pati od cenosilikofobije“ dobila je ime po mački sa sklonošću ka vinu (cenosilikafobija je strah od prazne čaše) koju je Čester imao kao dete.
