Kapadokija je jedno od onih mesta koje vam omogućava da napustite našu planetu, a da ste zapravo i dalje na njoj. Ako joj se pruži prilika, ova zemlja će vas definitivno ispuniti osećajem avanture i misterije
Područje nalik mesečevom pejzažu, jedinstvene geološke karakteristike i višeslojna istorija, učinili su Kapadokiju jedinstvenom i veličanstvenom. Ceo region nastao je erozijom mekih slojeva lave i pepela, oblikovanih kišom, vetrom i ledom milionima godina. Kako je predeo erodirao, bazaltne stene su opstajale i formirale kupaste strukture od kojih su neke dostizale visinu do 45 metara. Davne kulture ukopale su se u njih, stvarajući nastambe, zamkove, pa čak i čitave podzemne gradove, koje su rani stanovnici koristili kao skrovišta.
Lokalni narod je ove jedinstvene kamene formacije nazivao „bajkovitim dimnjacima“. Ako je priroda bila prvi umetnik koji je uredio dekor, anadolsko stanovništvo je bilo ono koje je isklesalo stene i stvorilo Kapadokiju kao muzej na otvorenom, prepun jedinstvenih prirodnih i kulturnih fenomena.
Zemlja prelepih konja, kako sugeriše persijski naziv ovog područja (Katpatuka), ključ je za bezbroj mogućnosti otkrivanja ove fantastične zemlje. Od jahanja i biciklizma, do istraživanja i raskošne kuhinje, bez obzira na godišnje doba, ovo podneblje fantazije uvek uspeva da stimuliše, očara i osnaži čula.
VIDI
Zamislite da se budite u pejzažu iz bajke, sa blistavim suncem koje izlazi na najplavlje moguće nebo. Isto to nebo je kao posuto balonima koji se polako dižu u visine. Ovo je obično prvi prizor koji čovek ugleda u Kapadokiji. Međutim, to je samo uvod u spektar mogućnosti i avantura koje čekaju posetioca u zemlji prelepih konja.
Za većinu ljudi ime Kapadokija predstavlja gradove Učisar, Gereme, Avanos, Urgup, Derinkuju, Kajmakli i Ihlaru, gde je zemlja oblikovana u fantastične forme tokom miliona godina. Vilinski dimnjaci koji odišu misterijom sa gradovima i bogomoljama uronjenim duboko u zemlju obavijeni su atmosferom koja je eterična i natprirodna.
Ovaj predeo bio je dom ogromnom broju kultura i civilizacija, upravo zbog lakoće klesanja tla. Područje prepuno podzemnih gradova koji izgledaju kao da su zamrznuti u vremenu čuva dokaze o Asircima, Hetitima, Rimljanima, Vizantijcima, ranim hrišćanima, islamistima i mnogim drugima.
POMIRIŠI
Jedna od stvari koje očaravaju čula jeste miris Kapadokije. Njenu glinu naročito cene grnčari, kojih u okolini ima dosta. Odvojte neko vreme praveći grnčariju sopstvenim rukama, pod stručnim vođstvom iskusnih majstora. Opojni miris mokre gline, tekstura koja prolazi kroz prste i ritam grnčarskog točka, bude prvobitno uzbuđenje koje kao da smo izgubili u brzom i užurbanom modernom svetu.
Vazduh je prožet mirisima turske kuhinje sa plesom aroma inspirišućeg začina i bilja. Kapadokija je i dom Flos Elaeagni, endemskog aromatičnog drveta koje u proleće ispunjava vazduh divnim mirisom. Ovom izobilju mirisnih zavodljivosti dodaje se miris sveže skuvane turske kafe i čaja, koji je uvek prisutan i predstavlja obeležje turskog gostoprimstva.
OKUSI
U danu koji je toliko pun avantura i čuda, treba nešto i pojesti, zar ne? U Kapadokiji je čovek razmažen izborom, kao i bilo gde u Turskoj. Počevši od raskošnog i neodoljivog turskog doručka pa sve do širokog izbora preukusnih lokalnih jela, bićete okruženi ukusima i teksturama koje će vas očarati.
Ćevap iz glinenog lonca (Testi Kebab) je autentično jelo Kapadokije. Meso, povrće i sočivo kuvaju se lagano u zatvorenoj glinenoj posudi u tradicionalnim zemljanim pećima. Kada se lonac razbije, aroma i ukus dima koji se kriju u njemu ispunjavaju prostor uzvišenim zadovoljstvom. Kako biste upotpunili obrok, probajte lokalno vino, po kom je ovo područje takođe poznato.
DOTAKNI
Kapadokija je dom ručno rađenih svilenih i vunenih tepiha. Osetiti raskoš njihovih tekstura zaista je iskustvo bez presedana. Možete čak i prisustvovati čudesnom procesu proizvodnje svilenih niti u kom se čaura svilene bube delikatno odmotava kako bi se pojavilo veličanstveno vlakno – svila. Lokalni ateljei nude vrtoglavu raznovrsnost proizvoda od ove prelepe i retke tkanine, od šalova do tepiha. Ne oklevajte, dođite i prepustite se dekadenciji luksuza.
